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首先，说下学厨师去饭店拜师学艺这条途径。“师傅带徒弟”的学习模式可以说存在很大的弊端，因为作为一个打工者，首要任务是工作，不是学习。想学技能全凭师傅的时间、心情、工作的实际需求等多方面达到统一时，才会学到少许的技能。在饭店大部分时间都是在帮人家做苦力，比如洗菜、刷碗、打杂。另外，酒店师父不是专业的老师，没有系统的教学方法。如果你想学好烹饪技能的话，这条途径还是要慎重考虑的。

石家庄新东方烹饪学校有什么专业

石家庄新东方烹饪学校是一所集中专、大专学历服务、职业技能培训为一体的全日制学校，开设了多个烹饪相关的专业，包括：

金典总厨专业：三年制，培养技术扎实、厨艺精湛的专业型烹饪人才，涵盖了八大菜系、宫廷菜、药膳食疗菜、时尚流行菜、创新菜、民族菜、地方特色菜等各类烹饪技术；

金鼎大厨专业：三年制，培养技能过硬、专业扎实的中餐烹调师，涵盖了刀功、勺功、原料加工、八大菜系经典名菜、宫廷名菜和药膳食疗菜等各类烹饪技术；

大厨精英专业：八个月，培养烹饪师为目标，让学员掌握丰富的专业理论知识和实践操作，并具有中等专业学历的技术型、综合型人才；

经典西点专业：两年制，培养精通西点制作，懂经营、善管理，熟练掌握各项西点相关技能与知识,并具备创业能力的人才；

时尚西点专业：三年制，培养精通西点制作，懂经营善管理，包括各式风味蛋糕、流行面包、各类酥点、曲奇、果冻、蛋塔等百余种西点制作技术；

西餐主厨专业：三年制，培养精通各国代表菜，熟练掌握西餐礼仪知识和西餐运营管理知识，并具备创新能力的人才；

特色小吃专业：三年制，传授小笼汤包、兰州拉面、刀削面、雨花汤圆等各类新潮点心及地方风味小吃，以及粤式风味小吃、酱卤烧腊、潮州卤水等粤菜传统小吃。

河北新东方烹饪技工学校

石家庄新东方烹饪学校的学校介绍

新东方烹饪教育创办于1988年，在石家庄、北京、合肥、昆明、南京、长沙、贵阳、南昌、成都、银川等地设有分校，在北京、上海、杭州、广州、深圳、昆山等地设有专门的就业办事处。在新东方烹饪教育共有教职员工4000多人，设备一流、环境优美。在28年的厨师培训的教学管理中，认真汲取国内外厨师培训的先进经验，深化烹饪培训教育模式的改革，使新东方烹饪教育在全国厨师培训学校中独树一帜，形成了自己的厨师培训模式和烹饪教育特色，培养了一批又一批的高级技能人才。多年风雨锤炼，开创中国厨师培训新模式；多年励精图治，铸就中国烹饪教育知名品牌；多年辉煌历程，打造中国烹饪教育的航母。新东方烹饪教育本着“团结、务实、开拓、奉献”的企业精神，新东方烹饪教育28年共培养一专多能的社会实用人才70余万人，为我国餐饮业的发展、为国家推行“再就业”工程作出了巨大的贡献。 28年风雨锤炼，开创中国烹饪教育新模式；28年励精图治，铸就中国烹饪教育知名品牌；28年辉煌历程，打造中国烹饪教育的航母。新东方人本着“团结、务实、开拓、奉献”的企业精神，为中华大地培养了三十余万名品学兼优的烹饪人才。多次被上级主管部门评为“示范窗口学校”、“先进办学单位”、“信得过培训单位”、“文明学校”等称号。 名校名师育名人，名菜名点出名品。今天，我们石家庄新东方烹饪学校的教师以自己的睿智，伴随着艰辛与执着，创立了一个出类拔萃的品牌，并成功领导了职业培训发展的潮流，时至今日，我校已成为同行业追求卓越的典范，向世人展示了具有悠久历史的中华美食，阐释着与众不同的餐饮文化。明天，我们将一如既往的为推动餐饮文化的发展不断努力，为更多向往美好生活的人们创造良好事业的开端。

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