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成都新东方烹饪学校靠谱吗,新东方烹饪学校真的靠谱吗

2024-12-20 互联网特长生231

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1.进入新东方的前三月一般学些什么 对于很多爱好美食,想学厨师的人而言,心中一直会有这样的疑问,没有一点烹饪基础可以学厨师吗?能学会吗?带着这个问题,笔者来到西南地区规模最大的厨师学校——深圳新东方烹饪学院,为大家排除疑虑。 在厨师培养中,教学在烹饪学习中起到重中之重的主导地位。深圳新东方不断探讨、改革和完善教学模式,“理实一体化”教学模式+阶段性考核,保证每一个学生都能学得会,学得精!对于没有任何基础的学生,学校会在学生入学前三个月,集中进行翻锅与刀功等烹饪基本功训练,考试合格后,才能进入下一阶段的学习。 经过三个月的悉心练习,学生无论是刀功技能还是翻锅技能,都可以达到行业用人标准。学生可以根据原料的不同性质(脆嫩、软韧、老硬)采用不同的运刀方法,切成截面光滑、棱角分明的块、丁、粒、片、条、丝、末、茸等料型,块丁分明,片薄似纱,丝可穿针,翻锅技能也已经可以完全达到灶台炒菜的各项要求。 2.厨师的基本知识 烹饪,是一条反复尝试的路,如何才能炒出心中的美味,是每一个厨师一直在探索的奥秘。 在厨师的眼中,以烹饪的至高境界,创造出无与伦比的佳肴,让每一个食客都满意,是他们成为大厨的不竭动力。 怎样才能成为大厨,这就要求厨师们了解炒菜的基本常识、技巧与注意事项。 俗话说,一千种菜有一千种做法,可见炒菜的要求之多,需要厨师不断学习与总结,走出一条适合自己的从厨之路。 有时候炒菜为了美观,有时候炒菜为了营养,而一个优秀的厨师,自然能做到二者兼顾。 炒,是最广泛的烹饪方法,生炒、熟炒、软炒、干炒,每一种方法代表着一个时代的变迁。 现代餐饮业不仅要求厨师在刀工、勺工等传统工艺上具有良好的技能,同时要求厨师在成本控制、菜单制作、后厨管理上具有一定的认知。 不想当老板的厨师是没有梦想的厨师,不想做总厨的厨师是没有目标的厨师,而这些知识技能都是现代厨师必不可少的技能。 在成都新东方烹饪学校,炒菜是学生们每天必修的课程,从每一天的练习中,体会到自己的进步。 从最初的油重盐多,慢慢领会到烹饪的秘诀,掌握。 3.新东方雅思教师面试 面试新东方老师的流程与技巧第一,教师定位;第二,积累课程内容;第三,组织课程内容。 (仅代表个人意见)以前也接触了很多新东方的牛人,同属一个部门,讲课个人水平很棒,赵博,谢鹏,倪自立,贺楠,王哲,路阳等,虽然他们都陆续离开新东方,但是在他们身上还是有新东方老师风采。从他们身上我学到做三件事就可以应聘,做好这三件事,第一件很容易,第二第三就很困难,我自己感觉很困难的。 (I)教师定位: 从事任何职业首先要定位。应试教学中除了教学环境之外有三个要素:考试、教师和学生。 新东方的课程归根结底解决的问题就是让学员通过考试,追求更高的目标,所以教师起的是一个bridge的作用,来衔接学生和考试。 教育education这个词,中间的-duc-字根是“引导”,前缀e-表示“向外”,所以说教育就是激发人内心潜能,使之能够达到原来不可企及目标的过程。 美国记者William Allen White说,In education, we are striving not to teach students to make a living, but to make a life. (在教育中,我们努力不只是教会学生们如何谋生,而是学会如何生活。)如果说培训training解决的是“术”的问题,则教育education解决的是“道”的问题。 新东方的课程之所以不仅仅是培训,而属于教育的原因是,它能在帮助学生通过考试的基础之上,传递更多的生活信息,比如积极阳光的生活态度、面对挫折不屈不挠的新东方励志精神、各种生活常识等等。所谓大道至简,做好任何事情道理都是相通的。 做好一件事,最简单的竞争优势就比别人更了解这件事,understand every detail of the business。做好新东方老师的基础,就是无比了解教学的三个要素:考试,教师和学生。 针对考试,我们要…1) 屡次亲历考试。平时没事的时候,多多做题,不管是模拟题还是考试真题,多多练习,提高研究考试的敏感度。 2) 收集关于考试相关科目的所有资料。有些细点的知识,我们毕竟年龄都不是很大,所以和公立学校老师相比,我们这点优势不占据地位,所以需要我们多多积累这方面的优势。 3) 做遍考题。每年很多习题,需要认真研究做几遍,总结考试规律。 好多老师不是备课而是已经能背课,很多东西完全可以倒背如流,好多年高考真题倒背如流。4) 容忍不确定性(不要为某个偏僻考点皓首穷经,而是专注于对大多数学生最有用的部分)。 5) 了解相关科目。针对教师自身,我们要…1) 分析自己做题的难点、错题。 2) 极度具体化解题和复习步骤。 针对学生,我们要了解…1) 学生的目标、水平和学习能力如何?2) 学生做题的难点、错题。 3) 学生的兴奋点。4) 学生感受到的课堂成就感如何?5) 结课后实际考试成绩如何? 我们新老师遇到的最大难题是对学生需求的不了解,应当充分empathy移情作用,就是换位思考,try on the students' shoes. 比如自己做学生时,也不会记笔记,要么不记,一点不记,要么狂记,什么都记;我想高中的时候,我就不想记笔记,老师拿我也没有办法。 上了大学,感觉我每节课都在记笔记,满满的记一课本,关键那个时候怕挂科,但是说实话,记了也不会,自欺欺人的感觉,自己做学生时,也希望老师能提供更多帮助,比如说批改作文。另外新老师还可以仔细揣摩其它教师的课程是如何满足学生需求的,并在自己前几轮授课过程中迅速补上这一课。 (II)积累课程内容: 记得09年梁焕臻,现在新疆新东方校长,老梁以前培训的时候,就说玩命不要脸的把一个东西背会,在任何场合都流利的表达出来即可。新东方应试课程的本质是为学生提供一个针对考试的整体解决方案。 这个解决问题的体系最好是演绎性的而不是归纳性的(Deduction > Induction),因为演绎出来的体系,有推论基础,只要基础没问题,结论就没问题;而归纳出来的体系,往往有反例,即使现在没有,将来也可能有。新东方老师备课的过程,其实就是不断完善体系的过程。 应试课程体系应包括四个要素,简称PASS。国家哪一天不取消应试考试,哪一天四个要素还是依然很管作用。 P : Review Plan,复习计划,学生最需要的其实是,我究竟应该怎样做?如果你不给他计划,他就会盲目,不知道如何下手学习。A : Ability:考试必须的知识。 现在新东方全科教育很厉害,所以每一科目的老师都是各个有自己擅长的教学领域与特色,传递自己领域的知识。S : Skills:考试成绩短期提高的技巧。 这个是新东方老师擅长的,因为整天都在研究这方面的信息。S : Emotional Stimulation:情绪激励,光知识技巧和复习计划好没用,还要让学生学起来舒服,迷失的指路,灰心的鼓励,骄傲的打击,疲倦的加油,User-friendly很重要。 所以很多学生会说,老师上你的课很快乐,能学到很多东西。这看起来似乎挺复杂,其实只要站在新东方这个巨人的肩膀上,再把大问题分解成小问题,逐个击破,问题也就迎刃而解了。 备课第一步,就是搜集资料Sourcing, or collecting teaching material。新东方经过多年发展,已经不需要新老师再去摸索基本的课程体系了,这就像体育运动的职业化,最初靠运动员天赋,后来靠运动队组织,现在新东方推出的就是标准化产品了。 如今。 4.如何借鉴新东方成功管理之道 新东方为什么能成功?这是见仁见智的问题。 笔者认为:新东方的成功是教育理念的成功,更是管理的成功。“秘诀”在于学生至上、“高薪养士”、以及引进规范、先进的企业管理制度。 累计培养600多万名学生,截至2006年5月31日,拥有25所学校、111个学习中心和13个书店,占全国英语培训市场份额50%以上,2006年9月7日成为全球首家在美国上市的教育企业——作为目前中国最大的民营教育机构,今日新东方的成功有目共睹,已经是个不争的事实。遥想15年前,俞敏洪和妻子在寒风中沿着路边的电线杆子贴“小广告”的时候,大概包括新东方前后几位创始人在内,恐怕没有几个人能想象得到这个小小英语培训班日后的辉煌……作为一个旁观者,当然没有当事者刻骨铭心的切身体会,但有时候也许反而看得更清楚些,从看卢跃刚的《东方马车——从北大到新东方的传奇》,到关注中央电视台《赢在中国》栏目里俞敏洪评委的精彩点评,笔者像无数默默关心新东方的人士一样,对这个“中国教育失败的产物”(新东方创始人之一徐小平语)充满了兴趣。 有评论说:“对比取得惊人发展的新东方集团,众多公立高校,特别是获得大量国家支持、尽享各项优惠资源的某些‘名校’,是否应有所反思?”那么,到底新东方成功的原因何在?2008年3月28日,新东方教育科技集团董事长俞敏洪在新浪网作嘉宾访谈时,曾经自我总结道——第一个,学校最重要的人物,也就是创始人也好,或者说管理者也好,必须首先要有一种使命感,这个使命感绝对不是说我想融多少资,赚多少钱,怎么样到国外上市,而是说我的学生进来以后,我怎么样通过教学质量的提高给学生一个满意的结果。第二,任何教育机构都是文化凝聚的产物,如果只是把几个机构合起来,今天去买这家,后天去买那家,最后会出现一个很糟糕的状况:好像是一个教育机构,但大家互相拧着,没有统一的文化和理念,这样也做不长。 第三个,做教育眼光应该放得更加长远一点,要有很多耐心,教育没有十年看不出功底,没有十年人们不会承认你这个品牌。这样的应验总结不可谓不高明,但是也许缺乏立竿见影的借鉴效果。 虽然有专家说新东方“不可复制”,但那其实主要是对其发展道路和融资手段而言,从管理制度层面上看,该校必有其他教育机构可以参考、学习之处,否则新东方岂不成了海市蜃楼?基于此,在长期观察的基础上,笔者找出了新东方成功的三点启示:学生至上,重视人才,公司化管理。学生至上:变口号为制度“一切为了学生,为了学生一切”,现如今,这句口号在中国各级各类学校几乎都能看到,但是实事求是地说,真正落到实处的太少了。 也许,在四川地震中大面积倒塌的校舍就是一个例子……反观新东方,从创办的那一天起,就始终把学生放在第一位,用俞敏洪的话说:“你要满足学生的需求,甚至提升学生的需求。比如说学生本来只想喝一杯水,但是经过你们的教学,最后想喝两杯水,他的梦想和理想都提升了,我觉得这就是教育的一种使命感。” 事实上,尊重学生服务学生恐怕是时下中国民办教育机构的共识,因为离开了学生,这些机构统统都得关门大吉!而相比较而言,公办教育机构的日子就相对过得舒服多了,君不见,一些地方院校因为种种原因招生连年失利,甚至被教育主管部门“出示红牌”,但是教师即使无课可上,依然是“该得的一点都不少”,试想这种旱涝保收的体制怎能唤起他们的危机感和为学生服务的动力?近几年,大学生就业成了困扰全社会的一个难题,这中间的原因种种,不一而足。但是如果我们客观评价,就会发现一些大学里僵硬的专业设置、照本宣科的教学方式严重与社会需求脱节是一个重要原因。 学生是到学校里来学习的,如果他们学的东西没有用,那从校方来说,不是误人子弟又是什么?从这方面看,新东方的“专业设置”和“课堂教学”就紧紧围绕学员的实际需要,从最早的托福、雅思到后来的四六级考试培训、少儿英语启蒙,乃至脱颖而出的职业教育中心……如果不是针对社会与市场的实际需求设置的,这些培训课程还有人报名学习吗?如果学习效果不好,大家还会趋之若鹜吗?其次,在课堂教学中,新东方的老师为了让这些年龄身份各个不同的学员聚精会神地听讲,实在是煞费苦心。这一点,凡是参加过新东方培训的人都深有体会:表面是丰富的英语知识何应试技巧,再次是幽默轻松的课堂氛围,最后是几乎影响了一代人的“在绝望中寻找希望,创造人生新辉煌”的新东方精神。 重视人才:从给教师发高工资做起今年是改革开放30周年,各行各业都在开展各种形式的回顾活动。而“尊重科学,尊重人才”则曾经是改革进程中一个著名的方针政策,在科教界影响了一代知识分子,使他们重新焕发了青春。 然而,尊重人才也好,重视人才也好,都要落到实处,才能发挥出应有的作用。很多单位曾经有个顺口溜:待遇留人,感情留人,事业留人。 说得真好,可实际做到多少呢?拿学校来说,都知道优秀师资是学校的宝贵财富,但是每年教师节期间,从各级学校的各类老师在各大网站“张贴”的关于待遇问题的“诉苦帖”来看,教。 5.厨师的基本知识 烹饪,是一条反复尝试的路,如何才能炒出心中的美味,是每一个厨师一直在探索的奥秘。 在厨师的眼中,以烹饪的至高境界,创造出无与伦比的佳肴,让每一个食客都满意,是他们成为大厨的不竭动力。 怎样才能成为大厨,这就要求厨师们了解炒菜的基本常识、技巧与注意事项。 俗话说,一千种菜有一千种做法,可见炒菜的要求之多,需要厨师不断学习与总结,走出一条适合自己的从厨之路。 有时候炒菜为了美观,有时候炒菜为了营养,而一个优秀的厨师,自然能做到二者兼顾。 炒,是最广泛的烹饪方法,生炒、熟炒、软炒、干炒,每一种方法代表着一个时代的变迁。 现代餐饮业不仅要求厨师在刀工、勺工等传统工艺上具有良好的技能,同时要求厨师在成本控制、菜单制作、后厨管理上具有一定的认知。 不想当老板的厨师是没有梦想的厨师,不想做总厨的厨师是没有目标的厨师,而这些知识技能都是现代厨师必不可少的技能。 在成都新东方烹饪学校,炒菜是学生们每天必修的课程,从每一天的练习中,体会到自己的进步。 从最初的油重盐多,慢慢领会到烹饪的秘诀,掌握。

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考试不一定临时抱佛脚就能考好!对于考试,我谈下面几点: (1)基础,还是基础。复习时所做的事很多。有一大堆复习资料等着我们去做。千头万绪抓根本。什么是根本?就是基础。基础知识和基本技能技巧,是教学大纲也是考试的主要要求。 在“双基”的基础上,再去把握基本的解题思路。解题思路是建立在扎实的基础知识条件上的一种分析问题解决问题的着眼点和入手点。再难的题目也无非是基础东西的综合或变式。在有限的复习时间内我们要做出明智的选择,那就是要抓基础。要记住:基础,还是基础。 (2)学文科,要“死”去“活”来。历史学科,有很多需要背诵的东西,人物、事件、年代、一些历史史料的要点等等。有些材料,只能“死”记。要靠多次反复强化记忆。历史课是一门机械死记量比较大的学科。但是在考试时,却要把记往的材料灵活运用,这就不仅要记得牢,记得死,还要理解,理解得活。是谓:“死”去“活”来。不单学历史,学地理,学政治,以至学理化生物,都需要“死”去“活”来。 (3)“试试就能行,争争就能赢”。这是电视连续剧《十七岁不哭》里的一句台词。考试要有一个良好的心态,要有勇气。“试试争争”是一种积骰的参与心态,是敢于拼搏,敢于胜利的精神状态,是一种挑战的气势。无论是复习还是在考场上,都需要情绪饱满和精神张扬,而不是情绪不振和精神萎靡,需要兴奋而不是沉闷,需要勇敢而不是怯懦。“光想赢的没能赢,不想输的反倒赢了”。“想赢”是我们追求的“上限”,不想输是我们的“下限”。“想赢”是需要努因而比较紧张的被动的,“不想输”则是一种守势从而比较从容和主动。显然,后者心态较为放松。在放松的心态下,往往会发挥正常而取得好的效果。 (4)“一个具有健康心理素质的人应该做到两点:在萎靡不振的时候要振作起来,在承受压力过大时又能为自己开脱,使自己不失常”。人的主观能动性使人能够控制和把握自己,从而使自己的精神状态处于最往。因势应变是人的主观能动性的作用所在。相反相成是一切书物的辩证法。心理素质脆弱是主观能动性的放弃,健康的心理素质则使我们比较“皮实”——能够调整自己的情绪和心态去克服面临的困难。 (5)“高考从根本上说是对一个人的实力和心理素质的综合考察”。实力是基础,是本钱,心理素质是发挥我们的实力和本钱的条件。有“本钱”还得会用“本钱”。无本钱生意无法做,有本钱生意做赔了的事也是有的。 (6)复习是积蓄实力积蓄本钱,考试则要求发挥得淋漓尽至,赚得最大的效益。一位考生说“我平时考试总是稀里糊涂,但大考从来都是名列前茅,大概是心理调节得好吧?”诚如是,最可怕的是大考大糊涂,小考小糊涂,不考不糊涂。 (7)“强科更强,弱科不弱;强科尤弱项,弱科有强项“。在考试的几个科目上,一个人有强有弱,是太正常了。复习的策略,就是扬强扶弱。有的同学是只补弱的,忽视了强的;有的同学是放弃弱的专攻强的。从整体看,都未见明智。强的里面不要有“水分”,弱的里面还要有突破。大概是十分高明的策略了。 (8)“差的学科要拼命补上来,达到中等偏上水平;好的要突出,使之成为真正的优势。”这里的道理与上述相仿,也是对待自己的强弱项中的一种策略。中考高考都是“团体赛”,要的是全局的胜利而不能是顾此失彼。 (9)“该记的只好记住,可是,能够不记的就不要去记忆”。为了减轻记忆的负担,能够偷懒的地方犯不着去玩命——本来该背的就够多啦!根据知识的特点,在记忆和理解之间,可把知识分为四种类型:只需理解无须记忆的;只需记忆无须理解的(背下来就是了);只有记忆才能理解的。只有记忆才能记住的。我们这里取得是“出力最小原则滚动式复习法。先复习第一章,然后复习第二章,然后把第一二章一起复习一遍;然后复习第三章,然后一二三章一起复习一遍……以此类推,犹如“滚动“。这种复习法需要一定的时间,但复习比较牢固,由于符合记忆规律,效果好。 (10)“过度复习法”记忆有一个“报酬递减规律”,即随着记忆次数的增,复习所记住的材料的效率在下降。为了这种“递减”相抗衡,有的同学就采取了“过度复习法”,即本来用10分钟记住的材料,再用3分钟的时间去强记—— 形成一种“过度”,以期在“递减时不受影响。 (11)“题不二错”。复习时做错了题,一旦搞明白,绝不放过。失败是成功之母,从失败中得到的多,从成功中得到的少,都是这个意思。失败了的东西要成为我们的座右铭。 (12)复习中也要培养对材料兴趣。美国教育学者布鲁纳说:“学生的最好的刺激是对学习材料的兴趣”。还有一句名言说“兴趣是最好的老师”。没有兴趣但是不得已的事情也得做,却何如有兴趣而乐此不疲?“基础题,全做对;一般题,一分不浪费;尽力冲击较难题,即使做错不后悔”。这是应该面对考卷时答题的策略。考试试题总是有难有易,一般可分为基础题,一般题和较难题。以上策略是十分明智可取的“容易题不丢分,难题不得零分。“保住应该保住的,往往也不容易;因为遇到容易题容易大意。所以明确容易题不丢分也是十分重要的。难题不得零分,就是一种决不轻弃的的进取精神的写照,要顽强拼搏到最后一分和最后一分钟。 (13)“绕过拦路虎,再杀回马枪”。考试时难免会遇到难题,费了一番劲仍然突不破时就要主动放弃,不要跟它没完没了的耗时间。在做别的题之后,很有可能思路打开活跃起来再反过来做它就做出来了。考试时间是有限的,在有限的时间里要多拿分也要讲策略。 (14)“对试题抱一种研究的态度”。淡化分数意识,可能是缓解紧张心理的妙方。因此,对试题抱一种研究态度反而会使我们在考场上更好的发挥出最佳水平。有一颗平常心比有一颗非常心有时更有利。 (15)“多出妙手不如减少失误”。这是韩国著名棋手李昌镐的一句经验之谈。他谈的是下棋,但对我们考试也不无借鉴意义,特别是对那些学习比较好成绩比较好的学生,要取得出色的成绩,创造高分,减少失误是为至要。 有的同学总结自己的复习经验,把自己的复习过程归纳为“复习五步曲”。 一、地毯式扫荡。先把该复习的基础知识全面过一遍。追求的是尽可能全面不要有遗漏。 二、融会贯通。找到知识之间的联系。把一章章一节节的知识之间的联系找到。追求的是从局部到全局,从全局中把握局部。 三、知识的运用。做题,做各种各样的题。力求通过多种形式的解题去练习运用知识。掌握各种解题思路,通过解题锻炼分析问题解决问题的能力。 四、捡“渣子”。即查漏补缺。通过复习的反复,一方面强化知识,强化记忆,一方面寻找差错,弥补遗漏。求得更全面更深入的把握知识提高能力。 五、“翻饼烙饼”。复习犹如“烙饼”,需要翻几个个儿才能熟透,不翻几个个儿就要夹生。记忆也需要强化,不反复强化也难以记牢。因此,复习总得两三遍才能完成。 掌握应试技巧提高考试成功率 考试成绩如何,关键在于考生对本课程知识掌握的深度和广度,从认知过程而言,对付考试是没有什么技巧,也不鼓励投机取巧,但是,在应试过程中,注意一些具体方法,对提高考试成绩是会有所帮助的。 首先,考生拿到试卷后不要忙于先看题目,要先写好姓名、准考证号、座位号。要按监考老师的提醒,清点一下试卷是否齐全,检查一下卷面印刷是否清楚。如果发现有漏页、错页或印刷字迹模糊的情况,应及时向监考老师提出,以便及时得到调换。 其次,要仔细审题。在考试的过程中,解答每一道题都要先审题。审题要弄清题意,不要"定题"。不仔细审题,容易答错、答偏。审题时不能粗枝大叶,不能想当然,不能操之过急,特别是那些形式上类似以前曾经做过的题目,要特别注意。有的考生将考题匆匆看一眼,认为题目似乎与自己复习中遇到的相同,就按原来的思路下笔解答,结果文不对题,成绩大打折扣。审题不可求快,文字较长的题目要稳下心仔细阅读。 第三,要认真答题。答题的程序有两种;一是根据答题的时间分配,采用先易后难的程序;二是按照试卷编排的程序一道一道地往下答,如果遇到难题或一时答不出来的题目,先跳过去往下答。究竟采用哪一种答题程序,可根据自己的习惯进行选择,不管采用哪一种答题程序,在做完全部试题以后,都要认真检查,逐一复核,查漏补缺,检查时最好重新审题,防止误答和漏答。答题要完整准确,条理清楚,要点突出,书写规范。考生答题要完整,该说的话要说够,不能丢三拉四,切忌不分段,不分点写下来,那样眉目不清,难以取得高分,但也不必过于啰嗦,有关无关的话扯一大通,让评卷老师找要点,这样多花时间还得不到好成绩。对于计算题,要把计算过程精楚地反映在答题过程中,一步一步解答,有利于成绩的评定。答题时字迹清楚,不要过于潦草,让人难以辨认。 同时,考试时应避免提前离开考场,应避免留下空白题。考试结束前,考生应对所有答题反复核查。对于那些没有把握的答题,应着重以宏观角度去阐述。做到自圆其说,并尽量做完所有题目,不留空白题。 几种题型的答题方法 选择题:这种题型可考查考生的记忆、理解、判断、推理分析,综合比较,鉴别评价等多种能力,评分客观,故常被应用。在答题时,如果能瞬时准确地把正确答案找出来最好,假如没有把握,就应采用排除法,即应从排除最明显的错误开始,把接近正确答案的备选项留下,再分析比较强以逐一否定最终选定正确答案。 填空题:这种题型常用于考核考生准确记忆的"再现"能力,在自然学科中常用于考核考生观察能力与运用有关公式、原理的能力。在答题时,无论有几个空,回答都应明确、肯定,不能含糊其辞,填空题看似容易实则难,最好的应对办法是对学科知识中最基本的知识、概念、原理等要牢记。 名词解释:这种题型一般针对学科中的基本概念、专业名词进行命题,主要考核考生的识记、理解能力。在答题时,答案要简明、概括、准确,如分值较大,可简要扩展。 简答题:这种题型一般围绕基本概论、原理及其联系进行命题,着重考核考生对概念、史实、原理的掌握、辨别和理解能力。在答题时,既不能像名词解释那样简单,也不能像论述题那样长篇大论,答案要有层次性,列出要点,并加以简要扩展就可以。 论述题:这种题型一般从试卷编制的全局出发,能从体现考试大纲中的重点内容和基本问题的角度来命题,着重考核考生分析、解决实际问题的能力,考核考生综合应用能力和创见性。在答题时,要仔细审题,列出答案要点,然后对要点逐一展开叙述,此时考生应发挥自己的真知灼见,要在深度,广度上下功。如果对哪些要点把握不大,时间又不允许多考虑,那就宁可多答一些要点,但应避免把不能说明问题或者与答案相矛盾的东西都写上。 高 考 临 战 策 略 1.等待发卷时应该做些什么? 提早15分钟进入考场,看一看教室四周,熟悉一下陌生的环境。坐在座位上,尽快进入角色;不再考虑成败、得失;调整一下迎战姿态:文具摆好,眼镜摘下擦一擦。把这些动作权当考前稳定情绪的"心灵体操"。提醒自己作到"四心":一是保持"静心",二是增强"信心",三是做题"专心",四是考试"细心"。 在进入考场后等待发卷的时间里,如果考生心理高度紧张,不妨可做做考场镇静操:先缓缓地吸气,意想着吸进的空气经鼻腔,一直到小腹内,在吸气的同时,小腹慢慢鼓起,鼓到最大限度略作停顿,然后小腹回收,意想着小腹内的空气再经腹腔、胸腔、口腔,最后慢慢地均匀地从口中呼出。呼气的同时,心中默念次数"1……";第二次仍重复上述过程,与此同时心中默念"2……"。如此反复做10次左右,时间约为1分钟。情绪就会镇静自若。 2.拿到考卷后5分钟内应怎么做? 拿到考卷后5分钟内一般不允许答题,考生应先在规定的地方写好姓名和准考证号、考试号。然后对试卷作整体观察,看看这份试卷的名称是否正确、共多少页、页码顺序有无错误、每一页卷面是否清晰、完整,同时听好监考老师的要求(有时监考老师还会宣读更正错误试题)。这样做的好处是可以及时发现试卷错误,如发现这种情况可尽早调换,避免不必要的损失。然后整体认读试卷:试卷分几个部分,总题量是多少,有哪几种题型等等。对全卷作了整体把握,以便尽早定下作战方案:对全卷各部分的难易程度和所需时间作一大致匡估,做到心中有数,以便灵活应答各题。另外这样做在心理上也有积极作用,因为一般来说考卷的结构、题型、题量与《考试说明》是一致的,当看到这些形式完全与预料的一致时,自己的情绪就初步稳定下来了。反之,舍不得花这段时间,一开始就埋头对具体题目作解答思考,正式开始答题后难免会出现时间分配不当、忙中出错、顾此失彼的现象。 对全卷作整体感知后,重点看一两题比较容易的甚至一望便知结论或一看就能肯定答得出来的题目,看着这些题目,自己的情绪便会进一步稳定下来,紧张情绪也就消除了,这样,答好全卷的信心就树立起来了。这时切忌把注意力集中在生题难题上,否则会越看越紧张,越看越没信心,答好今卷的心情就没有了。 3.答题的一般流程是什么? 考试的心理活动过程可分为四个步骤:(1)审题,理解题目条件和要求;(2)回忆和重现有关知识;(3)在知识和题目的要求之间建立知识结构;(4)表达解题过程、呈现题目答案。 答题前要纵览全卷,做到胸有全局,起到稳定情绪、增强信心的作用。还要高度集中,注意力快速、准确地从头至尾认真读题,一句一句地读。对不容易理解的或关键性的字句,要字斟句酌,反复推敲。要做到:1.认真揣摩题意,明确题目要求;2.对容易的题要仔细考虑是否有迷惑因素,防止麻痹轻敌;3.对难题、生题要注意冷静分析题目本身所提供的条件和要求之间的关系,防止因心情紧张造成思维障碍。审题时,一是不看错题目,客观准确地把握题意;二是分析要清楚,要善于将问题进行解剖,将那些比较复杂的综合题分解成若干部分,找出已知条件和未知条件之间的关系;三是善于联系。在分析题目的基础上,将题目所涉及到的各个知识点都联系起来,挖掘出若干个潜在条件和知识之间的内在联系。 做题时先易后难,增强自信心,要先做基本题,即填空题、判断题,再做中档题,最后做综合题;或者先做自己擅长的题,最后再集中精力去做难题。要避免两种不良倾向,一是思想静不下来,心神不定,不知从哪个题目做起,误了时间;二是在某一题上花过多的时间,影响做其他题目。要做到会多少答多少,即使是没有把握也要敢于写,碰碰运气也无妨。在标准化考试中,敢于猜测的考生有时也会取得较好的分数。 最后认真检查,要检查试卷要求、检查答题思路、检查解题步骤、检查答题结果,千万不要提前交卷。 4.拿到试卷时脑子空白是怎么回事? 有的考生习惯于考前开夜车,搞得人很疲劳。人越疲劳,记忆能力较差,发生暂时遗忘的可能性越大。而且,人在疲劳状态下,容易出现种种引起大脑迟钝的生理反应。我们都有这样的体会,有时明明知道试题的答案,由于紧张,一时想不起来,可事后不加思素,正确答案也会"油然而生"。这种现象在心理学上叫"舌尖现象"。遇到"舌尖现象",最好是把回忆搁置起来,去解其它问题,等抑制过去后,需要的知识经验往往会自然出现。考试时,一时想不起某道试题的答案,可以暂停回忆,转移一下注意,先解决其它题目,过一定的时间后,所需要的答案也许就回忆起来了。如果拿到试卷时,大脑紧张得一片空白,可通过强烈的心理暗示来有效地抑制紧张情绪。暗示语要具体、简短和肯定。如"我早就准备好了,就等这一天。""我喜欢考试,喜欢同别人比个高低。""我今天精神很好,头脑清醒,思维敏捷,一定会考出好成绩。""面对这些问题不需要紧张。""记住!放松!慢慢的!小心地做。""我觉得我有能力去解答这些问题。""不要紧,按时交卷就可以了""题目要看清楚,一定没有问题""考试是在检验我学会了多少,重要的是'学会它'而不是'得几分'""这题不会没关系,先做会的""我已经准备很充实,一定可以好好的表现一番。""这次考试,绝对没有什么问题,我有信心。""我就知道,我一定可以做的很好""我要打起精神,面对这项挑战。""平时很用心,考试一定没有问题。""紧张是正常的,没关系。""虽然题目难了一点,但我准备很充足,难不倒我"等。通过这样的听觉渠道、言语渠道,反馈给大脑皮层的相应区域,形成一个多渠道强化的兴奋中心,能有效地抑制你的紧张情绪。 5.做选择题时有哪些讲究? 选择题是近年来在高考中所占比例较大的客观性试题。它考查的内容具体,范围广泛,能力与知识并重。对选择题的审题,主要搞清楚是单项选择还是多项选择,是选择正确陈述还是选择错误陈述。 做选择题有以下四种基本方法:第一种是回忆法,即直接从记忆库中提取要填空的内容;第二种是直接解答法,多用在数理科的试题中,根据已知条件,通过计算、作图或代入选择依次进行验证等途径,得出正确答案;第三种方法是淘汰错误法,把选择题各选择项中错误的答案排出,余下的便是正确答案;第四种方法是猜测法。有时你会碰到一些拿不准或是超出你的能力范围的题目。如果这些题目没有注明选错倒扣分的话,猜测可以为你创造更多的得分机会。当你面对一道让你毫无头绪的题目时,可以先空在那里,在考试即将结束前利用检查时重新考虑,若仍没有头绪,可填上你的第一感觉选中的代码。 答案整体上有个规律:即每一选项的出现次数大致相同。当时间过于紧张而你又有不少题空着不会做时,不如通观前面所选,找出现最少的字码选上,这也不失为一种应试技巧吧。总之,做选择题要心细,思路要把握好。答案与题目要结合考虑。如果对题目了解很贴切。对知识掌握得准确。做题目就自然轻而易举了。 6.做文字题有什么技巧? 高考文字表述题是一个常考常新的考点。但万变不离其宗,它始终紧扣对学生筛选、抽象、概括、整合信息能力的全方位考查的要求。那么,怎样才能科学、准确、高效地解答这类试题呢?现以近年高考语文试题为例,谈谈这方面的一般规律。 ⑴审析题干,坐标定位 高考试题题干设置,限定了考生答题的内容,指示着思维的方向。解题时要仔细审析题干,弄清题目要求,然后以要求为坐标来定位,根据上下文的意脉,寻找答题的信息,答题才能有的放矢。 ⑵整体阅读,搜索提取 高考语文阅读题,不单考查对段落和某些主旨句、关键句、关键词的理解阐释,还要考查对整个全文内容的总体把握。包举万象,驾驭全局,这是一种更高的思维要求,也是阅读能力的一种最高境界,也是高考命题的必然选择之一。 ⑶理清文脉,举纲张目 高考现代文阅读主观试题,在强调整体阅读的同时,必须紧紧把握文章的主旨,抓住文章的线索、理清文章脉络。只有把握了文章主旨,理清了文章的脉络,才能举纲张目。 ⑷优化整合,准确答题 答题扣紧文本,优化整合,方能准确高效。?br> ⑸注意的回答论述题的技术性细节。 一是字迹清晰,卷面整洁。良好的卷面会使评卷老师形成积极的心理定势,并减少评分失误的可能。二是条理清晰,切合采分点。采分点是答案中必须回答的内容,论述题中有关的原理、论据和判断都是采分点,在答题时要紧扣采分点。三是在主要内容答完后,要概括性地总结前面的论述内容并能结合现实生活从正反两方面加以分析和解释。四是保证不离题的一个窍门就是先在最后的总结中运用试题词句,这样能再一次加深评分者的印象,你会从中深得裨益。 7. A、B卷答题卡有什么不同? 普通高校招生全国统一文化考试的全部科目,实行标准化考试。标准化考试要求考生将试卷中"试卷一"部分的答案填涂到专门的答题卡上,供计算机阅卷用。"试卷一"为统一式样和内容,而答题卡分A、B卡两种,即实行一卷两卡制。A卡与B卡的不同之处在于题号顺序排列方向不同,A卷为横序,和平时训练用的答题卡基本一致;B卷则是竖序,考生尤其要小心,切勿按平时习惯填写,特别是要防止在填涂B卡时,误把第6题答案填涂到第21题的位置上。A、B两卡因题号顺序排列方向不同,故考生要熟悉《招生考试报》上的A和B答题卡的样张。 8.发现题目做错了怎么办? 发现题目做错了,首先不能慌张。不妨先放下笔,用30秒至1分钟的时间,让自己的心绪稍事平静。然后认真查找分析出现错误的原因。一般而言,考试时会出现四类错误: ⑴全盘皆错;⑵局部错误;⑶过程出错;⑷结果错了。 全盘皆错,往往是看错了题目,特别是混淆了题干上诸如肯定与否定、程度的强与弱、范围的大与小等关键词。也可能是对题目所设置的情境理解错了,以至用错了公式和定理。失之毫厘,谬以千里,一字之差,天壤之别。题干的关键词看错,这种错误比较容易出现在解答似曾相识的熟题时,并发生在平时学得好的同学身上。打眼一看,做过的,很简单,其实不然。因而审清题目极为重要。局部错误在解答文科的主观题时出现的可能性较大。如分论点不能受中心论点统率,将相似的题目的要点杂糅进答案等。过程出错,如理科题目的计算、推导证明的过程出错,文科主观题阐述时中途易辙,列举的材料游离中心等。结果错了,主要是计算错误和归纳出错误的结论。 找到错误的症结所在,于是拿出橡皮轻轻地擦去相应的错误部分,此时平和的心境和轻柔的手法切不可少,因为保证卷面整洁而无破损也很重要。在提笔改错前,应该将答题步骤在脑中做一个相对全面、周密地思考,时间许可的话,不妨在草稿纸上写写,哪怕是纲要式的,这样可以避免新的错误出现。 9.为什么有时会遗漏小问题? 考试时遗漏小问题的情况很常见,遗漏的原因也多种多样,这些原因大致可分为两类:⑴和试卷内容有关;⑵与试卷的形式有关。 从内容看,无论是难度系数高还是难度系数低的试卷,都有造成小问题遗漏的可能。试卷难度系数高,在整体感知试卷时发现有一两道难题,于是做试卷前半部分小问题时,心里一直惦记着后面的题目,计算着答题的时间。整个过程,难题的阴影挥之不去。在这样的心绪下,小问题的遗漏,在所难免。相反,试卷难度系数低,小问题也有遗漏的可能。因为,题目做得顺手时,思路会特别敏捷畅达,当思维的速度超过书写,小问题遗漏的危险就会出现。当试题有一定的长度、一题多问时,遗漏最后一问的情况也很常见。 从形式看,印制在一页的末尾和换页的开头处的小问题容易被遗漏;题型转换处的题目易被遗漏,如图表题后的小问题、主流题型后面的"另类"题目容易被遗漏,如语文大阅读以主观题为主,有时在主观题后面,即大阅读的最后一道题会是一道客观题,且是多选题,这道选择题容易被急于作文的同学遗漏。 要避免上述错误,首先要让自己有一个良好的考试心态。如果能将平时的每次练习都视作考试,每次考试又等同于平时练习,就能平和从容地应对考试中可能出现的各种情况。 10.答题时应注意哪些问题? 答题时首先要审清题目,看清题目的内容,抓住题干中的关键词,了解答题的要求。很多题目的题干中不仅含有知识要点,也提示着答题的方法过程和情感态度与价值观,答题时依据这些提示,一一将之落实,就不会出现大方向上的错误。题干上有关肯定与否定、程度的强与弱、范围的大与小等关键词不能忽视。有许多题目可以有多种解题方法,特别是综合类题目,试卷要求用哪一种知识和方法来解决一定要看清楚;有些题目后面规定了答案的字数,这些细节方面的要求也要看清楚。 在答题过程中,除了正确运用公式、定理外,还要善于从题目所给的材料中找到解题依据。一般而言,像高考这样的规范性程度极高的考试,卷面往往没有多余的信息,材料的副标题、试题后面的注解,都是帮助你答题的有效信息,切切不可忽视。最为经典的就是《世上最美的坟墓》中有关"特殊的日子"这道题,多年来,它并未因语文题型的变化而在考纲范题中消失,就在于该题命制的规范性和指导复习、训练的示范性。遇到有字数限制的题目,要先筛选答题要点,再组织推敲语言,以免本末倒置,挂一漏万。答题的过程要完整规范。 提笔书写前,还要审视一下卷面答题的部位,估计将题目解答完大致需要多少空间,统筹安排解题过程的布局,这样既可避免出现在所给的部位写不下的情况,又可以使解题过程清晰,卷面整洁、美观。 11.碰到熟题怎么办? 熟题当作生题做。考试时绷紧这根弦,可避免低级错误的出现。有些同学,一见熟题心中大喜过望,提笔唰刷便写,结果粗心出错;或做到一定的步骤便做不下去,原来,考题与记忆中的熟题是两回事。虽然自我发现错误,但时间已白白浪费了。 其实,高考时遇到熟题的情况并不多见。因为高考是具有选拔功能的考试,它的公正、公平性原则,决定了它必须讲究信度与效度,事实上每年的高考题都在变化着。我们考试时决不能被似曾相识的题目所迷惑,还是应该按照审题、抓题干的关键词、看清要求、找准解题依据、设计书写的布局这样的一揽子程序去完成,做完后还要反复检查

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